Et c’est chose faite. Une simple expérimentation sera lancée dans des supermarchés à partir du 26 septembre prochain pendant 10 semaines. Quatre systèmes d’étiquetage seront testés : le « 5 couleurs » préconisé par le Haut Conseil de la santé publique, qui a fait l’objet d’études scientifiques et fait l’unanimité pour sa simplicité et 3 autres proposés par les lobbys du secteur, moins protecteurs de la santé des consommateurs car beaucoup facilement appréhendables par eux.

Quelles seront les conclusions de cette expérimentation quand on sait que ses résultats seront validés par un comité scientifique dont seuls 2 des 10 membres représentent les consommateurs et dans lequel on ne compte plus les démissions, suspicions ou polémiques de conflits d’intérêt ?

L’opération coûtera 2,2 millions d’euros, financés pour moitié par le secteur privé et pour moitié par la direction générale de la Santé et l’Assurance maladie, ce qui ne manque pas de saveur eu égard à l’investissement déjà consenti par les pouvoirs publics pour réaliser les études du Haut Conseil de la santé publique… Et ce d’autant, qu’in fine, l’étiquetage nutritionnel sur les emballages alimentaires restera facultatif.